Tepside Kapama Poğaça

Tepside Kapama Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta (1 sarısı üste sürülecek)
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı (arzu eden margarin kullanabilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı mahlep (arzuya göre olmasa da olur)
• 1 yemek kaşığı sirke (kıyır kıyır olmasına yarıyor)
• 1 paket kabarma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (4 su bardağı kadar un)

İç malzemesi için;

• 1 adet patates
• 1 çay bardağı kaşar
• 1 minik kase dilim sucuk veya pastırma

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Tepside Kapama Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Tek tek şekil vermeye zamanınız yoksa, tepside pratik bir poğaça tarifim var 👍 Üzerine de bol susam 😊💯✔ Özellikle fırından çıktığında nefis 👌👌 Sıcak sıcak hem iftara hem sahura yakışır 😉

1. Yoğurma kabına yumurta, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirke, mahlep ve tuzu alınır, karıştırılır.
2. Ardından kabartma tozu ve azar azar un eklenir, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
3. Hamur iki eşit parçaya bölünür.
4. Kullanılacak tepsi ister yağlanır, ister yağlı kağıt kullanılır.
5. Hamurun 1 parçası orta boy pizza büyüklüğünde merdane yardımı ile açılır, tepsiye alınır ve güzelce yerleştirilir.
6. Haşlanmış patates ezilir, arzuya göre tuz ve baharat koyulur.
7. Hamurun üzerine sırasıyla patates, kaşar ve sucuk konulur. İç malzemeleri yerleştirilir.
8. 2. parça hamur da aynı şekilde açılır ve iç malzemenin üzerini kapatacak şekilde güzelce yerleştirilir. Yanları sıkıştırılır ve yapıştırılır, kapalı ve yuvarlak bir hamur elde edilir.
9. Hamurun üstüne yumurta sarısı sürülür. Bolca susam serpilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
11. Dilimleyerek servis edilir.

Kıyır kıyır kapama poğaçamız hazır.

Afiyet olsun 💕

videolu tariflerim için instagram sayfama da beklerim @beceriklihatun