Tepsileri Dolduran Pamuk Poğaça Tarifi (Videolu)

Tepsileri Dolduran Pamuk Poğaça Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta(1 inin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5, 5-6 su bardağı un

İçi için;

• Sucuk
• Kaşar
• Beyaz peynir

Tepsileri Dolduran Pamuk Poğaça Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamurumuz için ılık su ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırıyoruz.
2. İçerisine yumurtaları ilave ediyoruz( 1 adet yumurta sarısını ayırıyoruz ).
3. Daha sonra sıvı yağı ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Unu kontrollü şekilde eklemeye başlıyoruz.
5. Tuzunu da ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek hamuru toparlıyoruz. (çok hafif ele yapışan oldukça yumuşak bir hamur olmalı).
6. Hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Hamurumuz mayalanırken içine koyacağımız malzemeleri hazırlıyoruz.
8. Sucuk, kaşar ve beyaz peyniri doğruyoruz.
9. Mayalanan hamuru elimizi yağlayıp havasını alıyoruz.
10. Hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
11. Elimizle bastırarak açıyoruz.
12. Üzerine biraz sucuk peynir ve kaşar koyup rulo yapar gibi sarıyoruz.
13. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
14. Bütün bezeler bitene kadar ayni işlem devam ediyoruz.
15. Hamurlarımız bitince tepsi mayası için üzerini kapatıp 15 dakika bekletiyoruz.
16. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
17. Fırından çıkınca üzerini temiz bir bez ile örtüyoruz.Böylelikle poğaçalarımız çok daha yumuşak olacaktır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.