Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Börek

Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr Teremyağ
• 3 adet yufka
• 2 bardak su
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

İç harcı için;

• 50 gr teremyağ
• Yarım kg ıspanak
• 1 adet soğan
• 250 gr dilediğiniz bir peynir
• Silme 1 er çay kaşığı karabiber ve kırmızı biber

Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları yıkayıp doğrayalım.
2. Bir tavada 50 gr teremyağı eritelim.
3. Soğanları doğrayıp yağda biraz kavurduktan sonra ıspanakları ekleyelim.
4. 2 dk kadar kısık ateşte karıştırıp altını kapatalım.
5. Peyniri ve baharatları da bu karışıma ilave edip harcımızı hazırlayalım.
6. 100 gr teremyağı tavada yakmadan eritelim, 1, 5 bardak su ekleyip iyice karıştıralım.
7. 1 adet yufkayı serip her yerine bu karışımdan sürelim.
8. Yufkayı ortadan 2 ye bölüp geniş kısımlarına harcımızdan koyalım.
9. Rulo şekiline getirelim, 1 yufkadan 2 rulo elde edeceğiz.
10. İlk ruloyu kendi etrafında dolandırıp teremyağ ile yağladığımız bir borcamın ortasına koyalım. Diğer ruloyuda onun etrafında dolandıralım.
11. Kalan 2 yufkaya da aynı işlemi yapıp borcama dizelim.
12. Artan karışımımıza 1 adet yumurta sarısı ilave edip çırpalım.
13. Böreğimizin her yerine bu harçtan gezdirelim.
14. Son olarak susam ve çörek otu ekleyip 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dk kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
    Afiyet olsun.