Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
• 200 Gr Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Domates
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 5-6 Dal Maydanoz

Terbiye için ;

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Limon

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İnce doğranmış soğanları yağda kavuruyoruz.
İçerisine kıymayı koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Piştiğini gördüğümüz kıymalara yarım ay şeklinde doğradığımız biberleri, salçayı ilave ediyoruz.
En son rendelediğimiz domatesleri de içerine koyarak bir müddet daha kavuruyoruz.
Yaklaşık 1,5 lt sıcak suyu içerisine ekleyerek kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayan suyun içerisine arpa şehriyeleri ekleyerek pişene kadar bekliyor ve altını kapatıyoruz.
Son olarak maydanozları ince ince doğrayarak içine karıştırıyoruz.

Terbiye için ;
Yumurta sarısı, limon ve yoğurdu bi kapta iyice çırpıyoruz.
Altını kapattığımız çorbamızı 5 dakika dinlendiriyoruz.
Ve çorbamızdan 1 kaşık terbiyenin içine dökerek ılıştırarak yavaş yavaş çorbamıza ekliyoruz.

Afiyet olsun.