Terbiyeli Balkabağı Çorbası

Terbiyeli Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet minik kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Terbiyesi için

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt (200ml)

Terbiyeli Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak,havuç,patatesleri küp küp doğruyoruz.
2. Soğanı 4-5 iri parçaya bölüp sarımsağı da ekleyerek tüm sebzelerle birlikte tencereye koyuyoruz.
3. Üzerine 1 litreye yakın su ekleyerek yüksek ateşte sebzelerin yumuşamasını sağlıyoruz. ( ortalama 25 dk sonra sebzelerim yumuşamıştı. ).
4. Kaynamaya başladığında tuzunu ekleyerek kısık ateşte 5 dk kadar kaynatıyoruz. El blender dan tüm sebzelerimizi geçiriyoruz.
5. Terbiyesi için un ve tereyağını kavurup sütümüzü ekliyoruz.
6. Karışımı çorba tenceremize ekledikten sonra baharatları ilave edip iyice karışması için tekrar blender dan geçiriyoruz.
7. Servis esnasında üzerine sıvı krema ekleyerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.