Terbiyeli Ebegümeci Çorbası

Terbiyeli Ebegümeci Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir demet ebegümeci
• Bir demet ısırgan otu
• 1 baş soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kase haşlanmış nohut
• Bir avuç el açması erişte
• 3 adet haşlanıp tiftiklenmiş tavuk but
• 150 gram yoğurt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 2-3 bardak tavuk suyu
• Bir çimdik tuz

Terbiyeli Ebegümeci Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Langıdı lang lang ebegümeci çorbası için kolları sıvayalım;)

1. Küp şeklinde doğranmış kırmızı soğanları karamalize oluncaya kadar kavuralım.
2. Taze toplanmış ebegümecileri tenceremize ekleyelim. Aroma vermesi için bir tutam ısırgan otu ekleyelim. Bu mevsimde doğada bolca mevcut ve inanılmaz derecede şifalı biliyorsunuz.
3. Eklenmiş ebegümeci ve ısırgan otunu hafif ateşte kavurmaya devam edelim.
4. 3 diş sarımsağı rendeleyelim. Önceden haşlayıp tiftiklediğimiz tavukları ekleyip tavuk suyunu dökelim.
5. Hepsi birlikte kaynayıp harmonize olunca bir kasede yoğurt ve unu bir miktar ılık su ile güzelce çırpalım.
6. Kontrollü bir şekilde tencereye döküp içinde yavaşça çırpmaya devam edelim. Ardından bir avuç eriştemizi ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. Yoğunlaşan çorbamızın su miktarını siz belirleyebilirsiniz. İyice harmonize olan çorbamıza bir kaşık tereyağı ve haşlanmış nohutları dökerek nazikçe karıştıralım.
8. Tuz ve acı baharatları talep ettiğiniz oranda ekleyip ocaktan alabilirsiniz. Ben doğamızın bize sunduğu leziz nimetleri keyifle değerlendiriyorum. Umuyorum keyifle yersiniz.
   Afiyet olsun:).