Terbiyeli Enfes Sebze Çorbası

Terbiyeli Enfes Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 havuç
• 1/3 kabak (İsteğe göre koymayabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 çay bardağı kadar haşlanmış nohut
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı su
• Karabiber

Terbiyesi için:

• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon
• 2 diş sarımsak
• En son eklenecekler:
• Tuz, karabiber

Terbiyeli Enfes Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bol vitaminli çok yarayışlı bu çorbayı çocuklarınıza da yapabilirsiniz; mesela içine c vitamini açısından zengin kapya da ekleyebilirsiniz. Hatta kabak yemeyen çocuklar yetişkinler bile bu çorbada fark etmeden lezzetle yiyecekler emin olun. Geçelim tarife:

1. Tencereye yağ konulur biraz ısınınca rendelenen havuç kavrulur.
2. Ardından minik minik doğranan kabaklar eklenir. Dilerseniz kabak hiç de eklenmeyebilir. Size kalmış.
3. Ardından 1 bardak kadar tavuk suyu ve 4 su bardağı kadar da su eklenir. (Tavuk suyu yoksa bulyon da koyulabilir lezzet verir ancak sağlıklı olup olmadığı tartışılır. )
4. Ben önceden haşladığım köy tavuğunun suyunu dondurmuştum onu kullandım.
5. Ardından tel şehriye ve nohut eklenir.
6. Ara ara karıştırın ki şehriyeler tutmasın.
7. O arada bir kasede yoğurt, un, limon ve ezilmiş sarımsağı krem kıvamına getirin.
8. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra içinden bir iki kaşık hazırladığınız yoğurtlu terbiyeye ekleyin karıştırın.
9. Kaynayan çorbaya bir yandan terbiyeyi ekleyip bir yandan hızlıca karıştırın.
10. Çorba yeniden kaynama haline gelene dek sürekli karıştırın. Kaynayınca kısık ateşte beş dakika demlensin.
11. Ocağı kapattıktan beş dakika sonra tuzunu ilave edin ve karıştırın. Arzuya göre karabiber pul biberle servis edin. Afiyet olsun.