Terbiyeli Et Çorbası Tarifi

Terbiyeli Et Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemikli et + su
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyeli Et Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kemikli eti derin bir tencereye koyuyoruz.
2. Kemiğin boyunu geçmeyecek kadar su koyuyoruz. İyice haşlıyoruz.
3. Kemikli eti kevgirle tencereden alıp bir kenara koyuyoruz.
4. Biraz ılıdığında kemiğin etrafındaki etleri didikleyerek lime lime ediyoruz. Kenara alıyoruz.
5. Şimdi terbiyesini yapıyoruz. Derin bir kaseye yoğurt, sarımsak rendesi, limon suyu, sirke, yumurta sarısı ve unu koyup çırpıyoruz.
6. Tenceredeki sudan 2-3 kepçe bu unlu karışıma koyup hızlıca çırpmaya devam ediyoruz.
7. Terbiyeyi tenceredeki et suyuna yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da karıştırıyoruz ki yoğurt ve yumurta kesilmesin.
8. İyice karıştırıp içerisine lime lime ettiğimiz etleri, tuzu, baharatı ilave ediyoruz.
9. Orta ateşte karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Çok lezzetli, kelle paça tadında bir çorba 🍵😋👌