Terbiyeli Fasulye Çorbası

Terbiyeli Fasulye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo fasulye
• Yarım su bardağından az pirinç
• 1 büyük soğan
• Yarım kaşık salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1750 ml kaynamış su
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 3 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Tuz

Terbiyeli Fasulye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeler yıkanıp ayıklanır ve küçük küçük doğranır.
2. Soğan küçük yemeklik olarak doğranır, sıvı yağda kavrulur, salça ve tereyağı eklenip harmanlanır.
3. Fasulye eklenip kavurmaya devam edilir.
4. Üzerine kaynamış 1750ml su (varsa et suyu, daha lezzetli oluyor) ve pirinç eklenir, fasulye ve pirinç yumuşayana kadar pişirilir (20dk kadar)
5. Sonra bir kapta yumurta, un ve yoğurt çırpılır, içine çorba suyundan azar azar ekleyerek sürekli karıştırılır.
6. Daha sonra bu karışım çorbanın içine eklenir.
7. Tuzu atılır, çorba iyice kaynayınca küçük göze alınır ve 10-15dk daha pişmeye bırakılır. Dilerseniz acı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.