Terbiyeli Havuç Çorbası (Çorbam Şahane)

Terbiyeli Havuç Çorbası (Çorbam Şahane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy havuç
• 1 turk kahvesi fincani tel şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 adet knorr tavuk suyu bulyon
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı nane

Terbiyeli Havuç Çorbası (Çorbam Şahane) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ koyalım.
2. Üzerine, rendelenmiş havuç ve sarımsağımızı ekleyelim ve yumuşayıncaya kadar kavuralım.
3. Ardından tel şehriye tavuk suyu bulyon ve suyumuzu ilave edelim Bir iki taşım kaynatalım.
4. Geçelim terbiyesine bunun için karıştırma kabına yoğurt, un, yumurta sarısını koyup çırpalım.
5. Tencerede kaynamakta olan çorbadan 2-3 kepçesini terbiye karışımına ilave edip çırpmaya devam edelim
6. Terbiyeyi tencereye yavaş yavaş dökelim
7. Bir yandan da çorbayı karıştıralım ki yoğurt ve yumurta kesilmesin.
8. Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip altını kapatalım
9. Tereyağını küçük bir tavada eritelim. Köpürünce nane ilave edip karıştıralım ve ocaktan alıp çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun 👌