Terbiyeli Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası

Terbiyeli Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 diş sarımsak
• 3.5 su bardağı et suyu, tavuk suyu veya normal su
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• Naneli sos

Terbiyeli Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağ ve sıvı yağ erittiğimiz tenceremize rendelenmiş havuçları koyuyoruz.
2. Havuçlar yumuşayana kadar piştikten sonra rendelenmiş sarımsağı da ilave ederek bir tur daha kavuralım.
3. Daha sonra suyumuzu ekleyelim ben evde bir bardak et suyu olduğu için bir bardak et suyu iki bardak normal sıcak su koydum.
4. Su kaynadıktan sonra içine yarım su bardağı arpa şehriye ekleyelim.
5. Terbiyesi için yoğurt, limon suyu, unu iyice karıştıralım ve kaynayan çorbadan bir kepçe alıp terbiyenin içine dökelim ve hızlıca karıştıralım.
6. Ilınan terbiyeyi tencereye dökerek yine hızlı bir şekilde karıştıralım. Kıvamını ayarlamak için isteğinize göre su ekleyebilirsiniz ben 3 bardak su ilave ettim.
7. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
8. Kaynattıktan sonra 5 dakika daha bu şekilde pişirip en son tuzunu atınız. Naneli tereyağlı sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊.