Terbiyeli Havuçlu Ispanaklı Çorba (Enfes Lezzet)

Terbiyeli Havuçlu Ispanaklı Çorba (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 küçük bağ ıspanak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 bulyon ya da et suyu

Terbiyeli Havuçlu Ispanaklı Çorba (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanak ve havucu minik doğrayın.
2. Tencereye tereyağını alın ve eriyince unu katın, kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Sebzeleri de ekleyin ve bir kez çevirin.
4. Suyunu ayarlayıp, pişmeye bırakın.
5. Yoğurt, yumurta sarısı ve limonu güzelce pürüzsüz çırpın.
6. Havuçlar pişince, suyundan biraz alıp yoğurtla çırpın. Hemen aktarmayın, kesilir yoğurt.
7. Sürekli karıştırarak, kaynayana kadar karıştırın.
8. 5 dk pişince, içine eklemek için bulyonu biraz suyla eritin ve çorbanın altını kapatınca, aktarın. İçinde tuz olduğu için, kaynarken koyarsanız kesilir. Eğer et suyu kullandıysanız, çorbayı kapattıktan sonra tuzunu atabilirsiniz.

Mutlu kalın :)😊😊😊