Terbiyeli Havuçlu Tavuk Çorbası

Terbiyeli Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 su bardağı tavuk suyu
• 4 parça tavuk göğüsü
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 1 çorba kaşığı un

Terbiyeli Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışı

Öncelikle tavuklar haşlanıp tavuk suyu elde edilir. Sonrasında sarımsaklar ezilir ve soğanla birlikte zeytinyağında kavrulur. Şehriyede eklenip biraz kavrulur ve havuçlar eklenip biraz daha kavrulduktan sonra tavuk suyu eklenip şehriyelerin pişmesi beklenir. Ardından bir kapta terbiye için malzemeler karıştırılır ve kaynayan çorba suyundan eklenerek kesilmeden terbiyelenir. 3 dk kaynadıktan sonra tavuk parçaları didilip eklenir. Sonrasında 5 dk kısık ocakta pişirilir.
Afiyet Olsun.