Terbiyeli Hindi Köfte

Terbiyeli Hindi Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr hindi kıyma
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Köfteleri bulamak için; un
• Tuz, karabiber, kimyon
• Zeytinyağı
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1/2 (yarım) çay bardağı haşlanmış nohut

Terbiyesi için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu
• Üzerine yaprak maydanoz

Terbiyeli Hindi Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Hindi kıyma, soğan, pirinç ve baharat ve tuz ekleyerek iyice yoğurun ve fındık büyüklüğünde toplar yapıp unladığınız tepsiye alın.
2. Sıvı yağda küp şeklinde doğranmış havuç ve patatesleri kavurun.
3. Ardından sıcak su ilave edip kaynayınca unladığınız köfteleri içine atın.
4. Köftelerin dağılmaması için yavaş karıştıralım. Ardından haşlanmış nohutuda ekleyelim.
5. Yemek piştikten sonra yumurta sarısı ve limon suyundan terbiye yapalım.
6. Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye eklerken bir yandan karıştırın.
7. Biraz daha tuz ekleyip biraz daha pişirip altını kapatın.