Terbiyeli Kabak Çorbası

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 adet küçük soğan (büyükse yarım kullanın)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

TERBİYESİ İÇİN;

• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• Tuz, karabiber

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alın.
2. Üzerine ince doğradığınız soğanları ilave edip soteleyin.
3. Sarımsakları da doğrayıp soğanlarla beraber soteleyin.
4. Kabakları güzelce yıkayıp rendeleyin ve tencereye ekleyip karıştırın tencerenin kapağını kapatıp kendi suyunda biraz pişirin.
5. Daha sonra pişen kabakların üzerine kaynar su ekleyin ve blenderdan geçirin.
6. Ayrı bir kapta yoğurt, un, limon suyunu çırpın.
7. Kaynayan çorbadan 1 kepçe alarak terbiye ye ekleyip ılıtın.
8. Ilınan terbiyeyi karıştırarak çorbaya ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
9. Bu esnada çorbanın kıvamına göre su ekleyin ve koyuluğunu ayarlayın.
10. Bu şekilde biraz daha kaynatın.
11. En son tuzunu ve karabiberini ekleyerek ocağın altını kapatın. (Karabiberi tane kullanmanızı tavsiye ederim. Karışık olanlardan. tadı toz karabibere göre çok daha güzel) çorbayı servis ederken üzerine kıtır ekmeği unutmayın 🤗
12. Son olarak dereotu seviyorsanız ince ince doğrayıp çorbaya koymanızı tavsiye ederim çok yakışıyor 👌