Terbiyeli Kemik Sulu Et Çorbası

Terbiyeli Kemik Sulu Et Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kemikli et
• 7-8 su bardağı su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 limon suyu

Üzeri için;

• Tereyağı
• Nane
• Pul biber

Terbiyeli Kemik Sulu Et Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye güzelce yıkadığımız kemikli etleri alalım.
2. Üzerine suyu ilave edelim, tencerenin kapağını kapatalım.
3. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika daha pişirelim.
4. Terbiyesi için bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu karıştırıp çırpalım.
5. Et ve kemiği birbirinden ayıralım.
6. Kemik suyunu süzerek bir tencereye alalım.
7. İyice kaynadıktan sonra kemik suyundan 1-2 kepçe alarak terbiyeye ilave edip hızlıca karıştıralım. (kesilmemesi için).
8. Hazırladığımız terbiyeyi çorbamıza ilave ederek 15 dakika kaynatalım. Yeteri kadar tuz ve haşlanıp didilmiş etleri alarak çorbamıza ilave edelim. 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra ocağı kapatalım.
9. Tereyağında kızdırdığımız nane ve pul biberi çorbamıza gezdirerek servis edelim. Nefis bir tarif oldu diyebilirim.Deneyenlere afiyet olsun.