Terbiyeli Kemik Suyu Çorbası

Terbiyeli Kemik Suyu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 bardak kadar kemik suyu (Kurban kemikleri bir patates bir soğan birkaç sarımsak defne yaprağı tane karabiber kimyon kekik ve istenilen baharatlar katılarak 3-4 saat kaynatılıp süzülerek yapılır)
• 100 gram kadar kavrulmuş kıyma

Terbiyesi İçin

• 1 bardak yoğurt
• 1,5 kaşık un
• Yarım limon suyu
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak

İsteğe Göre

• Haşlanmış nohut
• Sirke
• Karabiber

Terbiyeli Kemik Suyu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemik suyu ve kavrulmuş kıyma üç litrelik tencerede ocağa alınır ve kaynatılır. Üzerine sıcak su eklenir.
2. Bu arada terbiye malzemeleri çorba çırpıcısı ile çırpılarak hazırlanır.
3. Kaynayan kemik suyu ile ılıştırdığımız terbiye karıştırılarak eklenir ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir.
4. Yoğurtlu terbiyesi olan çorbalar için tuz piştikten sonra eklenir. 25-30 dakika daha kaynayan çorbamız sıcak sıcak servis edilir.
5. Tercihe göre sirke ve karabiber ilave ederek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.