Terbiyeli Köfte Çorba

Terbiyeli Köfte Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• Tuz, karabiber
• 4 adet patates
• 4.5 adet havuç
• 1 su bardağı erişte

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 kaşık un
• Yarım limon suyu

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı teremyağı
• 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber

Terbiyeli Köfte Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıyma ,soğan ,bulgur ,tuz ,karabiber hepsi güzelce yoğrulup misket şekli verilir.
2. Üzerine un serpilip karıştırılır.
3. Sonra tencereye yarıya kadar su koyulur.
4. Havuç ,patates temizlenip doğranıp tencereye koyulup biraz pişirilir.
5. Ardından misket köfteler ve erişteler içine atılıp pişirilir.
6. Terbiyesi için yumurta, un, limon suyu güzelce çırpılır .
7. Su ekleyerek sonra biraz tencereden sıcak suyundan alınıp terbiyeye eklenip çırpılıp tencereye eklenir.
8. Güzelce karıştırılıp 5- 10 dk daha pişirilir.
9. Servis yaparken ister tabaklara ister tencereye sosunu yapıp dökebilirsiniz afiyet olsun.