Terbiyeli Köfteli Çorba

Terbiyeli Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 diş sarımsak

içine;

• Arpa şehriye

Sos için;

• Nane
• Sıvı yağ

Terbiyeli Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derin bir tencereye 1-1.5 lt kadar su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
Sonra köfteleri hazırlayalım. Köfte malzemelerini birleştirip, misket büyüklüğün de yuvarlayalım. (Soğan rendelenecek) Köftelerin yapışmaması için biraz unlayalım. Sonra kaynayan suyun içine köfteleri bırakalım ve karıştıralım. Biraz kaynadıktan sonra terbiyesini hazırlayalım. Terbiyesi için malzemeleri birleştirip çırpalım.
(Sarımsak rendelenecek) Biraz sıvı olması için soğuk su ekleyelim. Sonra tencereye ekleyelim. Eklerken sürekli karıştıralım. Kaynayana kadar karıştıralım ve kaynayınca biraz yoğunlaşdıktan sonra şehriyeyi ve tuzunu ekleyelim. Şehriyeler pişince altını kapatalım. Sonra sosunu hazırlayıp tencereye ekleyelim ve karıştıralım.
AFİYET OLSUN.