Terbiyeli Köfteli Erişteli Çorba

Terbiyeli Köfteli Erişteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 200 gr dana kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Terbiyeli Köfteli Erişteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri bir yoğrulur. Misket büyüklüğünde toplar yapılır.
2. Bir çaydanlık su kaynatılır.
3. Köfteler 2 yemek kaşığı zeytinyağında rengi dönene kadar pişirilir.
4. Üzerine kaynar su ilave edilir.
5. Nohut ve erişte eklenir, pişirilir.
6. Terbiyesi için yoğurt ve yumurta sarısı çırpılır.
7. Çorbanın suyundan bir kepçe eklenir hızlıca çırpılır ve karıştırarak çorbaya ilave edilir.
8. Kaynayana kadar karıştırılır.
9. Kaynama gelince tuzu eklenir ve ocaktan alınır.
10. Üzerine tereyağı ve toz kırmızı biberi ekleyerek servis edilir. Afiyet olsun