Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası

Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuzu gerdanı
• 1, 5-2 litre kuzu gerdan suyu
• 2 adet patates
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 limonun suyu
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üstü İçin;

• 2 yemek kaşığı bitkisel margarin
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kuzu gerdanı düdüklüde 2 litre su 40 dk pişirilir. Ayrı bir tencereye yağ konur ve un eklenerek kavrulur. Un kavrulduktan sonra kuzu gerdanın suyu eklenir,kesinlikle et suyundan başka su EKLEMEYİN!!! etler ayrı bir tabağa didiklenir. Kaynayan suya patatesler, ezilmiş sarımsaklar, tuz, karabiber, limon suyu eklenir. Patates piştikten sonra didiklenen et eklenir. Ayrı kapta eritilmiş margarin üzerine pul biber eklenir. Daha sonra bu karışım çorba üzerine dökülerek bir taşım kaynatılır. Şifa çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.