Terbiyeli Mantı Çorbası

Terbiyeli Mantı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 dolu kase mantı
• 1,5 litre su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 silme yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Terbiyeli Mantı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun tencereye suyu alın ve kaynayın.
2. Kaynayan suya mantı ve haşlanmış nohutu ekleyin mantılar haşlanana kadar pişirin.
3. Burada belirtmek istiyorum benim nohutlarım buzluktan direkt haşlanmış şekildeydi böyle imkanınız yoksa klasik olarak nohutu akşamdan ıslatıp haşlamayı unutmayın :).
4. Mantı haşlanırken siz de bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu alarak çırpın.
5. Haşlanan sudan birazcık terbiyeye katıp hızlıca karıştırın ılıması için.
6. Sonra terbiyenin tamamını çorbaya ilave edin ve tekrar hızlıca karıştırın.
7. Tuzunu ekleyin ve 2-3 dk daha kaynatarak pişirin sonra altını kapatın.
8. Son olarak sosu için tavada tereyağını eritin ve pulbiber ile naneyi ekleyip çok yakmadan karıştırın.
9. Hazır olan sosu çorbanın üstüne gezdirin. Çorbamız servise hazır afiyet olsun 🤤.