Terbiyeli Patates Çorbası

Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 6-7 su bardağı sıcak su(yada et suyu)

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un(tepeli olmasın)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt

Üzerinin sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım ve bir kenarda bekletelim.
2. Tencereyi ocağa alalım içine zeytinyağı koyalım soğanları yemeklik doğrayalım yağın içerine ekleyelim biraz kavuralım pembeşmesin sarımsağı da içine doğrayın ve karıştırın.
3. Küp küp doğranmış patatesleri ekleyin karıştırarak kısık ateşte 4-5 dakika patatesleri kavurun.
4. Patateslerin üzerine sıcak suyu dökelim karabiberi ekleyin karıştırın kısık ateşte kapağı kapalı şekilde patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Terbiyesi için kaseye 1 yemek kaşığı (tepeli olmasın) un, yumurta ve sütü alıp karıştırılalım çorbamızın suyun dan bir iki kepçe terbiyeye ilave edip karıştıralım ve terbiyeyi ılıtalım.
6. Pişen patatesleri bilendirdan pürüzsüz olacak şekilde geçirelim ve çorbamızın sürekli karıştırarak terbiyeyimizi ilave edelim tuzunu atalım 4-5 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatalım eğer kıvamı katı ise bir bardak daha su ekleyin.
7. Üzerinin sosu için küçük bir tavaya tereyağ alıp eritelim üzerine toz kırmızı biberi ekleyip karıştıralım ve bu sosu tencerenin üzerine gezdirelim.
   Çorbamız servise hazır deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.