Terbiyeli Pırasa Çorbası

Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet pırasa
• 1 kase yoğurt
• 1 adet limon
• Tuz
• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Nane

Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı çok küçük olacak şekilde doğruyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz. Daha sonra sırasıyla küp küp doğramış olduğumuz havuçları ekleyip biraz kavuruyoruz ve patatesleri ekleyip bir iki dk daha kavurup ince halkalar halinde doğradığımız pırasayı da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşamasını bekliyoruz.
1 kasenin içinde yoğurdu ve limonu terbiye ediyoruz. Yumuşayan ve kaynamaya başlayan çorbamıza terbiyesini ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu da ilave ettikten sonra kaynamaya başlayan çorbamıza küçük bir tavada kavurduğumuz sıvı yağ, pulbiber, nane üçlüsünü ekleyip ocağın altını kapıyoruz. Afiyet olsun ☺