Terbiyeli Pirinç Çorbası

Terbiyeli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kimyon, pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik, kuru nane
• 4-5 su bardağı su

Terbiyesi için malzemeler;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Terbiyeli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağını koyup eritin üzerine unu ilave edin 2-3 dk unun kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Ardından salçaları ilave edin ve unla birlikte kavurun.
3. Devamlı karıştırarak soğuk suyu ilave edin. Salça ve unun suda açılması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
4. Tuzu ilave edip kaynamaya bırakın.
5. Kaynayan suya pirinçi ve küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyin.
6. Pirinçler şişene kadar sık sık karıştırarak pişmeye bırakın.
7. Bir yandan terbiyeyi hazırlayın. Süt, yoğurt ve limon suyunu pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
8. Pirinçler şişince çorbanın suyundan 2 kepçe kadar terbiyeye koyup ılık olmasını sağlayın.
9. Ardından çorbayı devamlı karıştırarak terbiyeyi ilave edin.
10. Baharatları katın.
11. 5 dk daha çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın.
    . . . . . . AFİYET OLSUN. . . . . .