Terbiyeli Şehriye Çorbası

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından biraz az tel şehriye
• 2 litre kaynamış su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet et veya tavuk knor
• Sıvıyağ
• Tuz
• Bir tutam kekik

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 4-5 yemek kaşığı  yoğurt

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Ezber bozduran bir çorba gerçekten, daha önceleri bu şekilde yapmazdım çorbam duru olurdu ta ki Tekirdağdan sibel ablam gelene kadar, sağolsun ondan gördüm çok seviyoruz şiddetle denemenizi tavsiye ederim.

Öncelikle tencereye sıvı yağ konulur, üzerine salça ilave edilip 2 dk kavrulur. Kaynayan su knorla beraber ilave edilir isterseniz kendi tavuk suyunuzu da kullanabilirsiniz. 3 – 4 dk fokurdadıktan sonra şehriyeler eklenir. Onlar bir yandan kaynarken bir yandan da terbiyesini hazırlayabilirsiniz. Terbiyesi içinde yoğurda un ekleyin ve iyice çırpın topak kalmasın, sonra yavaş yavaş tencereye ekleyin ve 15 dk kaynamaya bırakın, üzerine bir tutam kekik çok yakışıyor. .