Terbiyeli Şehriye Çorbası

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 litre kaynamış su
• 2 kase yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1, 5 kaşık un
• 4 kaşık tel şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Nane
• Tuz

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kaynamış suyu tencereye alıyoruz. Terbiyesini hazırlamak için; geniş bir kaba yoğurt, un, yumurta sarısını alıyoruz. Yedirene kadar karıştırıyoruz. Kaynayan sudan yavaşça ekleyerek ılıştırıyoruz ki yoğurt kesilmesin. Hazır olunca kaynayan suya karıştırarak ekliyoruz. Tekrar kaynayınca tuz atıyoruz. (Tuzun sonra atılması kesilmesin diye.) Sonra şehriyeleri ekliyoruz. Ayrı bir tavada yağı eritip salçayı ekliyoruz sonra nanesini de ekleyip çorbanın üstüne döküyoruz. Şehriyeler pişince çorba hazır. Afiyet olsun.