Terbiyeli Şehriyeli Sebze Çorbası

Terbiyeli Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet havuç
• Yarım kabak
• 1 küçük boy kapya biber
• 1 küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı sıcak su
• 1-2 dal maydanoz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

Terbiyeli Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri minik şekilde doğrayıp hazır edelim.
2. Tencereye tereyağ ve sıvı yağ alarak eritelim.
3. Ardından soğanı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Soğanın içine önce havuçları ekleyip 2 dakika karıştırarak kavurup,kabak ,kapya biberi ve un ilave ederek kavuralım.
5. Şehriyeyi de tencereye alalım birkaç kez karıştırıp sıcak suyunu,tuz ve baharatları ilave ederek kaynamaya bırakalım.
6. Arada karıştıralım şehriye dibe tutmasın.
7. Sebzeler yumuşayınca,terbiyesi için, yumurta sarısı ve limonun suyunu karıştırıp çorbaya ilave edelim.
8. Kaynayana kadar karıştıralım. 1-2 dakika daha pişen çorbayı ocaktan alalım.
9. Üzerine doğradığımız maydanozlar ilave edelim miss gibi çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun 🌸🌸🌸.