Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 200 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• Yarım çay bardağı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Köfteleri bulamak için

• 1 çay bardağı un
• 2 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 tane et bulyon (arzuya bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Az tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Hem çorba hem de yemek niyetine yiyebileceğiniz ve özellikle çocuklar için çok besleyici bir yemek :)

1. Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve kıyma, kırık pirinç ( benim kırık pirinçim yoktu o yüzden normal pirinçi robottan çektim, sizde öyle yapabilirsiniz), un, kara biber ve az tuzla iyice yoğurup köfte harcımızı hazırlıyoruz.
2. Eğer harç çok yumuşak olursa biraz daha un ilave edebilirsiniz
3. . Sonra minik misket büyüklüğünde yuvarlayıp un döktüğümüz geniş bir tabak yada tepsiye koyup unluyoruz (tabağı ileri geri sallarsanız her tarafları unlanır).
4. Tencereye yağları koyup küp küp doğradığımız havuçları 1-2 dk soteliyor ve kaynar su ilave ediyoruz.
5. Kaynayan suya et bulyon ve köfteleri ilave ediyoruz.
6. Su miktarı köfteleri iki parmak geçecek kadar olmalı. Eğer piştikçe çok azalırsa ya da sulu seviyorsanız biraz daha su ilave edebilirsiniz.
7. Ardından patatesleri soyup küp küp doğruyor ve yemeğe ilave ediyoruz.
8. Az tuzumuzu da ilave edip köftelerdeki pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Terbiyesi için yumurta sarısı ve yarım limon suyunu iyice çırpıyoruz.
10. Yemeğin suyundan 2-3 kaşık koyup biraz daha çarptıktan sonra yemeğe ilave ediyoruz.
11. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Terbiyeli sulu köftemiz hazır. Afiyet olsun :)