Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğsü ya da but
• Yarım su bardağı pirinç
• 4-5 bardak su
• Tuz (piştikten sonra eklenecek)

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu (yumurta sarısı kadar)
• 1 kaşık un

Sosu için;

• Yeteri kadar tereyağı ve sıvı yağ karışımı
• Tatlı kırmızı toz biber

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Zatında, isim ve sıfatlarında eşi ve benzeri bulunmayan, tek olan Allah’ın El-Vahid adıyla.

Tavuk göğsü veya but 4-5 su bardağı suyla haşlandıktan sonra tavuk suyun içinden alınır ve yarım bardak pirinç yıkanıp, kaynayan suya eklenir. Tavuk didiklenir veya küçük parçalar halinde doğranır ve tekrar suya eklenir. Su yetersiz gelirse kaynar su ilave edebilirsiniz.

Diğer tarafta terbiyesi için kullanacağımız malzemeler çırpılır ve kaynayan sudan biraz eklenip karıştırılarak inceltilir. Pirinçler piştikten sonra terbiyesi de karıştırılarak çorbaya eklenir ve 20 dk kadar orta ateşte kaynatılır. Son olarak tuzu eklenir.

Tereyağı ve sıvı yağda kırmızı toz biber biraz kavrulur ve çorbamızın üzerine gezdirilir. Dilerseniz başka bir sos da tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.