Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane tavuk budu
• 1. 5 çay bardağı arpa şehriye
• 1 tane yumurta
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 1 tane limon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çorba kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk budu bir tencereye konur, 5 su bardağı su ve tuz katıp haşlanmaya bırakılır. Tavuk eti pişince kepçeyle tencereden çıkartılır. Tenceredeki tavuk suyuna 3 bardak su daha eklenip kaynatılır. Kaynayan suya şehriyeler atılıp pişmeye bırakılır. Tavuk budu bıçakla küçük küçük parçalara bölünüp tekrar çorbaya katılır. Şehriyeler pişince çorba ateşten alınır. Bir kapta limon suyu ve yumurta çatalla iyice çırpılır. Çorba suyundan bir miktar alınıp limonlu karışıma katılıp karıştırılır. Daha sonra bu karışım karıştırılarak çorbaya dökülür. Ayrı bir tavada yağ kızdırılır. Nane ve kırmızı biber ilave edip ateşten alınır. Yağ çorbanın üzerine dökülür. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.