Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane but
• 2.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 7.5 su bardağı tavuk suyu
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı süt
• Kimyon
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle görümcem de yediğim ve yedikten sonra başka terbiyeli tavuk çorbası yapmadığım tek tarif, eminim sizde yeseniz benimle aynı fikirde olucaksınız.
Yapılışı, tavuk butları pişirilir, ayıklanır. Kalan 7.5 su bardağı tavuk suyu hazırlanır. Tereyağı pembeleşinceye kadar kavrulur. 7.5 su bardağı tavuk suyu topaklanmadan çırpıcı ile dikkatlice eklenir. 5 dk kaynatılır. Didiklenen tavuk parçaları eklenerek 5 dk daha kaynatılır. Yarım limon suyu ve baharatlar eklenir. Tuzu eksikse damak tadınıza göre tuz eklenir. Benim tavuk suyuma tuz atmıştım. Pişirirken gerek kalmadı eklemeye. 3 yemek kaşığı süt eklenerek 3 dk daha kaynatılır.
İsterseniz süt yarım limonsuyu ve baharatları bir kapta terbiye edip direkt kaynayan çorbaya çırpıcı ile karıştırarak dökebilirsiniz. İki türlüde oluyor. Afiyet olsun.