Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 litre sıcak su
• 3 adet but
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı sıcak su
• Çay kaşığı ucu karabiber
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Düdüklü tencereye sıcak suyu alıp butları da koyduktan sonra 2 çay kaşığı tuz atıp düdüklünün altını kapatın ve haşlayın.
2. Ardından haşladığınız butları ayrı bir kaba alın tavuk suyunu bir tencereye süzgeç yardımı ile süzün (4 şu bardağı)
3. Ardından 4 şu bardağı da sıcak şu ekledikten sonra ocağa alın kaynayana kadar bekleyin.
4. Kaynadıktan sonra yarım şu bardağı arpa şehriyeleri ekleyin haşladığınız tavukları didikleyin ve onu da tencereye alıp şehriyeler pişene kadar bekleyin.
5. Arada karıştırın ve piştikten sonra sosumuzu hazırlayalım bir kaseye yumurta sarısı un ve yarım limon sıkıp ocaktaki tavuk suyundan 2 kepçe hazırlayacağımız sosa ekleyerek pürüzsüz çırpın topaklanmaması için.
6. Ardından sosumuzu tavuk suyumuzun içerisine yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan da karıştırın ki topaklanmasın karabiber ve tuzunu da atıp 2- 3 dk daha pişirip altını kapatın servise hazır afiyet olsun.