Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk
• 10 bardak su
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencerede iki yemek kaşığı yağ ısıtılır.
2. Derili tavuk butumuz önlü arkalı mühürlenir.
3. Daha sonra üzerine on bardak kadar su eklenir eğer evinizde varsa içerisine kereviz yaprağından 1-2 dal eklenir.
4. Yarım saat 40 dakika kaynadıktan sonra tavuğun suya lezzetini iyice vermesi beklenir.
5. Daha sonra tavuk parçaları çıkartılıp küçük küçük doğranır.
6. Tavuğun suyu süzülerek farklı bir kaba aktarılır. Aynı tencerede de iki yemek kaşığı zeytin yağ beş rendelenen havuç üç 4 dakika kadar kavrulur.
7. Daha sonra üzerine bir yemek kaşığı un eklenir onun kokusu çıkana kadar birlikte kavrulur.
8. Daha sonra oluşturduğumuz tavuk suyu eklenir iyice kaynadıktan sonra arpa şehriyeler katılır.
9. 5 dakika kadar arpa şehriye ile beraber kaynadıktan sonra ince ince kıydığımız maydanoz var eklenir bir 2 dakika daha kaynayınca altı kapatılır demlenmeye bırakılır. Afiyet olsun❤️

not: çorbanızın kıvamını kendınıze göre su ekleyerek ya da daha az su katarak ayarlayabilirsiniz. Not2: tavuğunuzu önce yağ ile mühürlerseniz tavuğun ağır kokusu ortadan kalkacak ve çorbanız daha lezzetli hale gelecektır.