Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası (Havuçlu)

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası (Havuçlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk budu(kalçalı)
• 1,5 litre su
• Tuz
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 kahve fincanı şehriye
• 1 diş sarımsak
• Karabiber

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt (sulu olmasın)
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası (Havuçlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize tavuk, su ve tuzu koyup 30 dakika haşlayalım.
2. Haşlanan tavuğu süzelim suyunu ayıralım.
3. Soğuyan tavuk budunu kemiğinden ayıralım ve küçük küçük doğrayalım.
4. Tenceremize zeytinyağını koyalım küp küp doğranmış havucu ekleyelim ve kavuralım şehriyeyi de ekleyelim hafif pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim .
5. Ezilmiş sarımsağıda ilave edelim ,1-2 tur çevirdikten sonra süzmüş olduğumuz tavuk suyunu üzerlerine dökelim kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
6. Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve limonu derin bir kasede çırpalım unu da ekleyelim pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edelim .
7. Çorbanın suyundan terbiyemize 1 kepçe kadar azar azar ilave edelim ve terbiyeyi çorbanın sıcaklığına ayarlayalım kesilmemesi için önemli🤗
8. Terbiyeyi çorbamıza yavaş yavaş ekleyelim eklerken çorbamızı karıştıralım.
9. 1 çay kaşığı karabiberide ekleyelim kaynayınca altını kapatalım.
10. Maydanoz çok yakışıyor servis ederken ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.