Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası ( Nefis)

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası ( Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 1 adet orta boy kereviz
• 1orta boy havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 kahve fincanı tel şehriye

Terbiyesi İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası ( Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk, kereviz, soğan, sarımsak ve havuç düdüklü tencerede tavuğun üstüne çıkacak kadar su eklenerek pişirilir.
2. Pişme işlemi piştikten sonra tavuğun suyu kevgir yardımı ile ayrı bir tencereye aktarılır ve içine tel şehriye eklenir.
3. Tel şehriye yumuşayınca ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limonu çırpılır ve çorbadan bir miktar alarak hızlıca çırpıp çorbaya yedirilir.
4. Terbiye verildikten sonra didiklediğimiz tavuk ve kıyılmış maydanozu ekleyin en son tuzunu damak tadınıza göre ekleyip altını kapatın.
5. Serviste karabiberi unutmayın. Afiyet olsun.