Terbiyeli Yayla Çorbası

Terbiyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı su ( 3 soğuk – 3 sıcak )
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Terbiyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçlerimizi yıkayarak 3 bardak soğuk suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Pirinçlerimiz piştiğinde ocaktan alalım ve su ekleyerek biraz soğumaya bırakalım
3. Yayla çorbamızın terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpalım
4. Pişen pirinçlere 3 su bardağı sıcak su ilave edelim.
5. Çorbanın suyundan yavaş yavaş alıp terbiyeye ilave edilim.
6. Karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilim ve 2-3 dakika daha kaynatalım.
7. En son tuzu ilave edilir, bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
8. Sosu için kuru nane eritilmiş tereyağında kızdırılarak gezdirelim.
9. Yayla çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.