Terbiyeli Yoğurt Çorbası

Terbiyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 2 parmak eksik arpa şehriye
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 su bardak yoğurt

Üzeri için;

• Nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Terbiyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ tencereye alınır. Ardından arpa şehriye katılıp hafif kızarana kadar kavrulur. Kavrulduktan sonra su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Bir kapta terbiyesi hazırlanır kaynayan çorbadan terbiye yaptığımız kaba 2 kepçe çorba suyu eklenir karıştırılır ve tencereye boşaltılır. Sonrasında tereyağ eritilip çorbaya dökülür ve nane serpilip 5 dakika daha pişirilir.

Not: Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyip 5 dakika pişirin.