Teremyağ İle Poğaça (Buyrun Denemeyen Pişman)

Teremyağ İle Poğaça (Buyrun Denemeyen Pişman) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1. 5 yemek kaşığı toz maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı  dolu mahlep
• 125 gr teremyağ  (Eritilecek)
• 1 yemek kaşığı  şeker
• 1. 5 yemek kaşığı  tuz
• 1 yumurta (sarısı üstüne)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu veya haşhaş

İçi için;

• Peynir
• Patates
• Kıyma
• Zeytinli
• Sucuklu vs vs (ben peynir ve zeytin ezmeli)

Teremyağ İle Poğaça (Buyrun Denemeyen Pişman) Tarifi'nin Yapılışı

Bomba bir tarifle geldim biliyorum belki klasik ama denemenizi tavsiye ediyorum çünkü enfes mayalanıyor. Tadını tahmin edemezsiniz ve dışı  çıtır  içi yumuşacık poğaçalar elde ediyoruz. Gelelim tarife;

1. Sütü ılık olacak şekilde ısıtıp yoğurma kabına alınır, üzerine şeker ve maya eklenir karıştırılır.
2. TAM 10 dakika mayalanmayı bekletilir (kabarıyor zaten).
3. Daha sonra sıcak su, sıvı yağ, yoğurt, mahlep, tuz, yumurta akı,  eritilmiş ılık şekilde teremyağı da ekleyip homojen hale getirilir.
4. Yavaş yavaş un eklenir yoğurulur yumusacık hamur elde edilir ,ama ele yapışmayan. 1. 5 saat mayalanma süreci beklenir kendinden 3 kat mayalanana kadar.
5. İstenilen sekil verilir 200° önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun