Teremyağlı 6 Katlı Poğaça

Teremyağlı 6 Katlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta beyazı içine sarısı üstüne sürülecek
• 1 küçük paket yaşmaya (Veya 1 paket instant maya veya 1 yemek kaşığı kuru mayada olabilir)
• Alabildiği kadar un (6, 5 – 7 su bardağı kadar kullandım )

İÇ HARCI İÇİN

• Beyaz peynir
• Maydanoz (Ben kullanmadım)

ARA KATLAR İÇİN

• 200 gram teremyağı
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN

• Yukarda yazılan iki yumurtanın sarısı
• İsteğe bağlı susam ve çörek otu

Teremyağlı 6 Katlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve yumurtanın sarısı hariç malzemelerin hepsini iyice karıştırın.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice yoğurunki güzel kabarsın.
3. Hamurunuz sert olursa poğaça da sert olabilir.
4. Hamurunuzu iyice sarıp dinlendirin. (Ben 1. 5 saat dinlendirdim)
5. Tereyağını eritin sıvı yağla karıştırın.
6. Hamurunuz iyice kabardıktan sonra 18 beze yapın.
7. 6 tane bezeyi tatlı tabağı kadar açıp aralarına 1 yemek kaşığı yağ sürün.
8. Üst üste gelecek şekilde koyun.
9. Diğer bezeleride aynı şekilde 6 şarlı olarak yağlayıp 15 dakika dinlendirin.
10. Elinizi ve hamuru açacağınız yeri (masayı) yağlayıp hamuru elinizle veya merdaneyle yavaşça büyük bir yufka olana kadar açın.
11. Pizza keseceği yani dönerli hamur bıçağıyla üçgen şekilde 8 eşit parçaya kesin.
12. Peynirleri hamurun üzerine yerleştirip kenardan ortaya doğru çok sıkmadan rulo yapın.
13. Ay şeklini verip tepsiye yerleştirin.
14. Hepsine aynı işlemi uygulayın ve tepside 45 dakika dinlendirip üstüne yumurtanın sarısını sürüp susam ve çörekotunu da ekleyip önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin.
15. Fırına göre değişiklik gösterebilir ama ortalama 13 veya 19 dakika aralığında pişer.
    Allah sağlıkla huzurla yemeyi nasip etsin
    …………Afiyet Olsun……………