Teremyağlı Bol Çikolatalı Yaş Pasta

Teremyağlı Bol Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

(su bardağı ölçüm 200 ml klasik su bardağı)

Pandispanya için;

• 4 adet orta boy yumurta (Oda ısısında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt (Oda ısısında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Kakaolu pastacı kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 100 gram çikolata (Ben %70 bitter kullandım)
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 paket şekerli vanilin

Arası için;

• Damla çikolata
• Çilek
• Muz
• Kivi
• Canınız ne isterse…

Çikolatalı sos için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un

Pandispanyayı ıslatmak için;

• 1 kase su
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• (Pastacıların sırrı su-şeker karışımıdır. pastayı böyle yapınca sanki pastaneden almışız gibi harika oluyor. eğer tabi bunu istemezseniz süt-granül kahve karışımı da kullanabilirsiniz)

Teremyağlı Bol Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için;Şekeri ve yumurtaları 4-5 dakika köpürene kadar mikserle çırpın. Köpürene kadar çırparsanız kekiniz güzel kabarır.
2. Sütü ekleyin.
3. Kuru malzemeleri eleyerek sıvı harca ekleyin.
4. Teremyağ ile kenarlarını yağladığımız 26 cm kelepçeli kek kalıbına harcı dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180°c fırında 40 dakika kadar pişirin. Ilk 25 dakika fırını sakın açmayın kekiniz şişmez.
6. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7. Pandispanya pişerken pastacı kremamızı hazırlayalım.
8. Sütü, yumurtayı ve kuru malzemeleri tencereye ekleyin. Çırpıcıyla güzelce çırpın daha sonra ocağa alın. Orta ateşte koyu kıvam alıncaya dek karıştırın.
9. İstediğimiz kıvama gelince ocaktan alıp teremyağ , şekerli vanilini ve çikolatayı ekleyip karıştırın.
10. Kremanın üzerine streç film sarın ama strecin kremayla temas etmesine özen gösterin ki krema kabuk tutmasın. (yani streç film kremaya değsin) strece sardıktan sonra soğumaya bırakın.
11. Çikolatalı sos için de; bütün malzemeleri tencereye ekleyin çırpın güzelce. Daha sonra ocağa alın kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğurken ara ara karıştırın kabuk tutmasın.
12. Soğuyan pandispanyamızı kalıptan çıkaralım. Pandispanyayı enine olacak şekilde düzgünce keselim.
13. Pastanın alt katını servis tabağına alalım. Yeteri kadar su-şeker karışımıyla kekimizin her tarafını güzelce ıslatalım.
14. Soğuyan pastacı kremamızdan dolu dolu 3 yemek kaşığı kadar alıp kekimizin üzerine yayalim. Üzerine damla çikolata, çilek, muz, kivi vb. Ekleyebilirsiniz.
15. Pandispanyanın üst katını da yeteri kadar su-şeker karışımıyla ıslatalım ve kekimizi artık birleştirelim.
16. Kalan pastacı kremasıyla pastamızı bir spatula yardımıyla güzelce sıvayalım. Her yerini kremayla kaplayalım.
17. Son olarak soğuyan çikolatalı sosumuzu da pastanın her tarafına yayalım.
18. Pasta tamamdır artık. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz pastanızı. İster meyvelerle ister çikolata parçacıklarıyla süsleyebilirsiniz. Orası hayal gücünüze kalmış) Dolapta 1-2 saat soğumaya bıraktıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.