Teremyağlı Cevizli Çıtır Baklava

Teremyağlı Cevizli Çıtır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Çay bardağı ölçüsü küçük 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
•  Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• Ceviz
• Açmak için nişasta
• Tatlının üzerine gezdirmek için teremyağ ve sıvı yağ

Şerbet İçin ;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

Teremyağlı Cevizli Çıtır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına alıp yumuşak ele çok çok az yapışan bir hamur yapıyoruz.
2. Hamurumuzu tezgah üzerinde özleşene kadar yoğuruyoruz.
3. Hazır olan hamuru ikiye bölüp her iki parçayı silindir şeklinde uzatıyoruz.
4. Hamurumuzu 60 eşit parçaya bölüyoruz bezeleri nişastalayarak merdane ile açıyoruz.
5. 10 adet açtığımız bezelere nişasta sürerek üst üste koyuyoruz diğer bezelere de ayni işlemi uyguluyoruz.
6. Sonra hazırlamış olduğumuz bezeleri merdane ile tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
7. Arasına ceviz serpip hamurların hepsini bu şekilde açıp tatlımızı bitiriyoruz.
8. İstediğimiz şekilde dilimleyip üzerine kızgın yağı dikkatli bir şekilde gezdirin.
9. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Tatlıda şerbette soğuk olacak.
10. Şerbetin yapılışı: şeker ve su kaynamaya başladığında ocağın altı kısılır ortalama 40/45 dakika kaynatılır.
11. Şerbeti kapatmaya 10 dakika kala yarım çay kaşığı limon tuzu eklenir. 10 dakikada böyle kaynayınca şerbetimiz hazır.