Teremyağlı Çikolatalı Yaş Pasta

Teremyağlı Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin ;

• 4 adet l boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı ılık su
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı(silme)karbonat
• Karbonatın üzerine 2-3 damla limon suyu
• YADA; Hazır pandispanya

İsteğe Bağlı Pandispanya Islatmak İçin ;

• Yarım su bardağı süt
• Ganaj için (ara kreması)
• 200 ml süt kreması
• 200 gr bitter küvertür yada bitter çikolata
• 1 poşet kakaolu krem şanti
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket şan fıstıklı draje
• Damla çikolata

Dış Kaplama İçin ;

• 1 paket kakaolu pasta kreması
• 50 gr yumuşamış ÜLKER TEREMYAĞ
• 1, 5 su bardağı süt

Teremyağlı Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Dış kaplama dışında kullandığım bardak ölçüsü 170 ml dir.
İlk önce ganajımızı hazırlayalım;

1. 200 ml süt kremasını kenarları hafif kabarana kadar ısıtıp ocaktan alalım.
2. İçine pul yada kırdığımız çikolatalarımızı ilave edip eriyinceye kadar karıştıralım soğuması için ara ara karıştıralım.
3. Oda ısısına gelince dolaba koyup 1 saat kadar kıvam alması için bekletelim.
4. Koyulaşıp kıvam alınca dolaptan alalım içine yarım su bardağı süt 1 poşet şanti ilave edip mikserle çırpalım.
5. Pandispanya için; Yumurta akları ve sarılarını ayrı çırpma kaplarına alalım.
6. Aklarını krem şanti kıvamına gelene kadar tek yöne çırpalım kabımızı ters çevirdiğimizde malzememiz sabit kalıyorsa kıvam olmuş demektir.
7. Yumurta sarılarının içine toz şekeri ilave edip tek yöne mayonez kıvamı olana denk çırpalım.
8. Sonra üzerine Ilık su sıvı yağ ilave edelim kısa bir tur çırpalım ve un, vanilin, kabartma tozu, kakao, karbonat üzerine limon damlatıp kıvamı karışıncaya kadar mikserleyelim.
9. Yumurta aklarımızı iki hamlede sarıların olduğu kaba aktarıp alttan üste doğru bir spatula yardımıyla söndürmeden karıştıralım.
10. İki karışımı birbirine yedirelim yağlı kağıt serili 30 cm ’lik kelepçeli kalıbımıza dökelim.
11. Kalıbımızı Tezgaha 2-3 kez vurup karışımımızın havasını alalım.
12. 160 derecede ki fırında ilk 30 dakika kapağını açmadan sonrasında kürdan testi yaparak pişirerek fırından alalım.
13. Soğuyan pandispanyamızı kalıptan çıkaralım ve ortadan ikiye keselim isteğe bağlı yarım su bardağı sütle iki katı ıslatalım.
14. İçine ganaj kremamızı doldurup şan fıstıklı draje damla çikolata koyup üst tabanı kapatalım 1 saat kadar dolapta dinlendirelim.
15. Son olarak 1 paket pasta kremasını 50 gr ÜLKER TEREMYAĞ ve süt ile çırpıp pastamızı kaplayalım dilediğimiz gibi süsleyelim.
16. Yiyen herkesten tam not olan ve tarif isteten pastamız 1 gece dolapta dinlendikten sonra sunuma hazır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.