Teremyağlı Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri
Kek İçin ;
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Keki Islatmak İçin ;
Cocostar Krema İçin ;
- 1 buçuk çay bardağı süt
- 1 poşet krem şanti
- 1 yemek kaşığı eritilmiş Ülker teremyağı
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolatalı Ganaj İçin ;
- 1 paket sıvı krema
- 2 paket bitter çikolata
Teremyağlı Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı
- Kek hamurunu hazırlamak için, yumurta ve toz şeker, derin bir kapta mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır (5 dakika).
- Üzerine 1 yemek kaşığı sıcak su ilave edilip karıştırılır.
- Su bardağının içerisine 2 yemek kaşığı kakao koyulur ve bardak doluncaya kadar üzerine un ilave edilir.
- Kakao, un ve kabartma tozu elenerek yumurtalı karışıma eklenir ve spatula yardımı ile karıştırılır.
- Elde edilen kakaolu kek hamuru, yağlı kağıt döşeli kalıp içerisine boşaltılıp, yaydırılır.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında, 15-20 dakika pişirilir.
- Kürdan testi yapılır ve pişen kek fırından alınıp, soğumaya bırakılır.
- Kek iyice soğuduktan sonra, üzerine 1 çay bardağı süt gezdirilip, ıslatılır.
- Cocostar pasta kremasını hazırlamak için, 1 poşet krem şanti ve 1 buçuk çay bardağı süt, mikser yardımı ile koyulaşıncaya kadar çırpılır.
- Üzerine eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilip, tekrar çırpılır.
- Son olarak 2 su bardağı hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri eklenip, çırpılır.
- Islatılan kekin üzerine, hazırlanan cocostar krema dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
- Hazırlanan cocostar pasta buzdolabına kaldırılır ve cocostar kremanın kıvam alması için, 1 saat kadar dinlendirilir.
- Pastanın üzerine dökülecek olan, çikolatalı ganajı hazırlamak için, 200 ml. süt kreması bir kaba konulur ve karıştırarak ısıtılır ( kaynatmayın).
- Isınan kremanın içerisine küçük parçalara ayrılan bitter çikolatalar ilave edilir ve karıştırarak erimesi sağlanır.
- Hazırlanan çikolatalı ganaj, hemen pastanın üzerine dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
- Cocostar pasta, üzerindeki ganajın kıvam alması için, tekrar buzdolabına kaldırılır ve 2-3 saat daha dinlendirilir.
- Dolaptan alınan pasta dikkatli bir şekilde kelepçeli kalıptan çıkartılır ve üzeri arzuya göre süslenip, dilimlenerek servis edilir.
Not ; Pastayı bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında dinlendirirseniz, ertesi gün daha güzel sonuç alırsınız. Afiyet olsun 🥰