Teremyağlı Doğum Günü Pastası

Teremyağlı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya;

• 6 adet yumurta
• 1.5 su + 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı teremyağı

Üzeri için;

• Çilek
• Frambuaz
• Kırmızı çikolata
• Gümüş renk inci
• 1 paket kremşanti

Hazırlanışı

1. Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır.
2. Şeker ikiye ayrılır yarısı yumurta aklarına bir fiske kadar tuzla ilave edilerek çırpılır.
3. Yumurta sarıları da şekerin diğer yarısıyla 2-3 dakika çırpılır.
4. Sıcak su ilave edilip çırpılır.
5. Kuru malzemeler elenerek bu karışıma eklenir.
6. 2 dakika düşük devirde çırpılır.
7. Spatula yardımıyla yumurta akları karışıma eklenir.
8. Yağlı kağıt serilmiş 24 cm kalıba dökülür.
9. 200 derecede ısınmış fırına konulur.
10. Yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
11. Fırından çıkarılıp ters çevrilir ve soğuması beklenir.
12. Bir tencereye un, nişasta, şeker ve vanilyayı koyuyoruz.
13. Bir çırpıcı vasıtasıyla malzemeleri şöyle bir harmanlayın.
14. Daha sonra sütü eklerken bir taraftan da çırpıcıyla hızlı ve kıvrak hareketlerle çırpın ki malzemeler içerisinde topaklanma yapmasın.
15. Ardından yumurta sarısını da ekleyip dağıtın ve ocağın üzerinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
16. Ocaktan indirmeden önce tremyağımızı da ekleyelim.
17. Ocaktan aldığınız krema ılıyınca mikserde yüksek devirde bembeyaz olana kadar çırpın.
18. Pandispanyamızı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
19. Çemberden çıkardığımız pandispanyamızın ilk katını süt ile ıslatıyoruz ve hazırlamış olduğumuz pastacı kremasını sürüyoruz ardından çilek ve frambuazlarımızı ekliyoruz ikinci kata geçiyoruz.
20. Aynı işlemi son kata kadar devam ettiyoruz.
21. Son katıda üstü ile ıslatıp buz dolabında dinlenmesi için bekletiyoruz.
22. Krem şantimizi üzerindeki ölçülere göre hazırlıyoruz.
23. Buzdolabında dinlendirmiş olduğumuz pastamızı çıkartıp üzerini krema ile kaplıyoruz ve arzu ettiğimiz şekilde süslüyoruz.