Teremyağlı Ekşili Kabak

Teremyağlı Ekşili Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg.koyu yeşil kabak
• 3 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 4-5 iri diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kurunane
• 1 limon suyu
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz

Hazırlanışı

1. Kabakları iyice yıkadıktan sonra iri iri çinter,doğrarız.
2. Bir tencereye iri çinttiğimiz soğanı,sıvı yağı,teremyağı koyup kavuralım.
3. Soğan sararmaya yakın salçayı ilave edelim,iyice salçayla birlikte kavuralım.
4. Daha sonra üzerine çintilmiş kabakları,yıkanmış yeşil mercimeği,haşlanmış nohutu ekler,üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave eder,tencerenin kapağını kapatırız.
5. Kısık ateşte 30 dak piştikten sonra üzerine kurunaneyi,limon suyunu,tuzunu ve rendelenmiş sarımsağı koyarak ,1-2 taşım daha piştikten sonra ocağın altını kapatırız.

Afiyet olsun.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim çok güzel bir yemek.