Teremyağlı El Açması Baklava

Teremyağlı El Açması Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 4, 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu

Arasına ve üzerine dökmek için

• 250 gr eritilmiş teremyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için

• 3 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Açmak için

• Nişasta

Şerbeti için

• 3. 5 su bardağı toz şeker
• 3. 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Teremyağlı El Açması Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurunu hazırlıyoruz.
2. Bunun için bütün malzemeleri sırasıyla karıştırma kabımıza alıp ele yapılmayan bi hamur elde ediyoruz
3. Hamurumuzu 14 bezeye ayırıyoruz.
4. Bezeleri nişasta yardımıyla tek tek açıyoruz.
5 Her kata bol bol nişasta serperek üst üste koyup tekrar açıyoruz.
6. Tüm katları tek seferde açacağımız için nişastayı bol ekliyoruz.
7. Merdaneyle açabildiğimiz kadar açıyoruz.
8. Yufkalar biraz büyüdükten sonra oklava ile açabildiğimiz kadar açıyoruz
9. Tepsi büyüklüğüne gelen yufkaları tek tek oklavaya sarıyoruz böylelikle yapışmasını engelleyerek yapışmamasını sağlıyoruz.
10. Bütün yufkaları oklavaya sardıktan sonra tekrar açıyoruz.
11. İncecik açıyoruz.
12. Açtığımız baklava yufkasının üzerine yapacağımız tepsiyi koyup tepsiye göre kesiyoruz.
13. Kenarda kalan kısımları eşit 4-5 parçaya bölüp kenara ayırıyoruz
14. Tepsiye yerleştirmek için yufkaları tek tek oklavaya sarılıyoruz.
15. Tepsiyi yağlayıp kenara ayırdığımız parçaları bitene kadar eşit şekilde seriyoruz.
16. Parça yufkalar bittikten sonra erittiğimiz teremyağının içine bir su bardağı sıvı yağı ekliyoruz.
17. Oklavaya sardığımız yufkanın birini tepsiye serip üstünü yağlıyoruz.
18. Bu aşamada içi için hazırladığımız ceviz içini eşit şekilde seriyoruz.
19. Kenara sarkan parça yufkaları üzerine kapatıp oklavada kalan yufkaları arasına yağ sürerek tek tek seriyoruz.
20. Baklavayı dilimliyoruz.
21. Üzerine yağı sürüyoruz.
22. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
23. Baklava pişerken bir kenarda şerbetini hazırlayalım.
24. Şerbet malzemelerini bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırıp bir dilim limon ekleyip 25 dk kaynatıyoruz.
25. Nar gibi kızaran sıcak tatlımıza kaynar şerbeti döküyoruz.
Çıtır çıtır olması için ikisi de çok sıcak olması gerekiyor.
Deneyeceklere afiyet olsun☺☺