Teremyağlı Enfes El Açması Baklava

Teremyağlı Enfes El Açması Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Çeyrek limon
• Bir çimdik tuz
• Bir çimdik şeker
• Alabildiği kadar un

Aralarını yağlamak için;

• Bir çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Bir paket teremyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

Arası için;

• Yarım kilo ceviz içi

Açmak için;

• Nişasta

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• limon

Teremyağlı Enfes El Açması Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar özel misafirler için davet sofralarının vaz geçilmezi baklava yapalım, buyurun başlayalım.

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım, kıvamlı bir şerbet olacak. Kaynadıktan sonta 3 damla limon sıkıp kabuğu da içine atıyoruz. Kıvam aldıktan sonra kapatıyoruz.
2. Hamuru için yumurta, yoğurt, yağı ekleyip karıştıralım. Daha sonra tuz, şeker, kabartma tozunu da ekleyelim.
3. Karbonata bir kaç damla limon sıkalım, kabarsın.
4. Ununu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. Kurabiye hamurundan daha yumuşak olacak, 20 dakika dinlendirelim, daha sonra başlayalım.
5. Hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Her bir parçayı da cevizden küçük bezelere ayıralım. 13-14 beze çıkıyor.
7. Her birini küçük pasta tabağı kadar açalım. Bol nişasta serperek aralara üst üste koyalım.
8. Hepsi bittikten sonra tek seferde açalım bir bezeymiş gibi. Yağladığımız tepsiye serelim.
9. Üzerine yağ gezdirip biraz ceviz ekleyip diğer hamurları da bu yaptığımız gibi devam edip yapın.
10. 3 kat ceviz oluyor. En son kat kapak oluyor ve yağlanmıyor.
11. Güzelce kesiyoruz, diğer yandan teremyağa sıvı yağıda ekleyip kızdırıp kesmiş olduğumuz baklavamızın üzerine her yerine gelecek şekilde yağlıyoruz.
12. 150 derecede yavaş yavaş pişiriyoruz.
13. Alt üstü güzelce kızaracak şekilde şerbetimiz ılık baklavamız soğuk şekilde üzerine güzelce gezdirin.
14. Şerbetini çektikten sonra ikram edebilirsiniz, afiyet olsun.