Teremyağlı Etli Nohutlu Nefis Kapama

Chef Zeytin 11.236 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Teremyağlı Etli Nohutlu Nefis Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı domates sosu veya rendesi
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 500 gram haşlanmış dana kuşbaşı et
• 2 su bardağı bulgur
• 2, 5 su bardağı sıcak et suyu
• 1, 5 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz

Teremyağlı Etli Nohutlu Nefis Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba, 💐🌈🎈

Teremyağlı nefis etli nohutlu kapama tarifimi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum; 😉👇👇

1. Pilav yapımına geçmeden evvel; etleri orta-yüksek ateşte, üzerlerini geçecek kadar su ve defne yaprağı ile birlikte önden haşlayın. (normal tencerede yaklaşık 1, 5 saat) Geceden ıslanmış nohutları, ıslama suyunu değiştirerek hafif dişe gelecek kıvama kadar haşlayın.
2. Bulguru, bol su ile yıkayın ve süzün.
3. Ayrı bir tencereye teremyağı alın, eriyip hafifçe kızmaya başladığında yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve bir kaç dakika kavurun. Ardından domates, biber salçası ve domates sosunu ilave edin ve bir kaç dakika daha kavurun. Bulguru da tencereye alın ve yaklaşık beş dakika güzelce kavurun. Son olarak nohut, karabiber ve damak zevkinize göre tuz ilavesini yapın.
4. Fırın kabına, kavurduğumuz bulguru eşit şekilde yayın. Et parçalarını üzerlerine dizin ve kekiğini serpin. Ardından sıcak et suyunu tepsinin her tarafına gezdirerek dökün ve önceden 100 dereceye ısınmış fırına verin. Fırının sıcaklığını 140-150 derece arasına yükseltin. Pilav suyunu çekip, bulgur taneleri pişene kadar pişirin. (yaklaşık 25 dakika)

Nefis Teremyağlı etli nohutlu domatesli kapama bulgur pilavımız servise hazırdır. 😋😍

Afiyet olsun :) 🌷🎊💕