Teremyağlı Ev Baklavası

Teremyağlı Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı teremyağ
• 1  su bardağı yoğurt (çok sulu olmayacak)
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4. 5 silme su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

İçine Serpmek İçin ;

• 2. 5 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri İçin ;

• 125 gr. teremyağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon (küçük boy limon)
• 1  fiske tuz

Teremyağlı Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzu 36 parçaya ayırın.
2. Her bir bezeyi yuvarlayıp 20 dakika dinlendirin. Bezeler 6 gruplar halinde açılacak.
3. 6 bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açıp aralarına 1 tatlı kaşığı nişasta serpin ve üst üste dizin.
4. Elinizle hafif bastırarak hamuru biraz büyütün. Bu yöntem yufkalar çabuk kaymasın diye yapılıyor.
5. Ardından bir oklava ya da merdane ile hamuru tepsi büyüklüğünde açın ve tepsiye yerleştirin.
6. 12 bezeye de aynı işlemi uygulayın ve ortasına cevizlerden bolca koyun. İsteyen fıstık da koyabilir.
7. Diğer 6’lı 3 beze grubunu da açıp üzerine cevizlerden serpiştirin. Hamurunuzu ister baklava dilimi ister kare şeklinde kesin.
8. Eritilmiş teremyağı ve zeytinyağını baklavanın üzerine gezdirin.
9. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Şerbetin yapılışı: Şeker, su, tuz ve limonu tencereye koyup, ocağın altını açın.
11. Şeker eriyene kadar karıştırın. Tuz şekerlenmeyi önlemek için etkili bir yöntem.
12. İçine limonu kabuklu atmayın. Çeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 10 dakika önce ekleyin.
13. Şerbet tamamen kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın, tam 30 dakika kaynatın.
14. Baklava soğuduktan sonra şerbeti ocakta ılınana kadar bekletin. Daha sonra dökün.
15. En az 4 saat bekledikten sonra çıtır baklavalarınızı misafirlerinize servis edin.

Afiyet olsun.